ある日のおちゃ '03年

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使用お皿
スワールサラダプレート:アイボリー
スワ-ルカップ&ソ-サ-:アイボリ-
スワ-ルシュガ-&クリ-マ-:アイボリ-
こちらは井筒屋菓子店の「くるみのお菓子」です。
これが食べたくて足掛け2年?!ようやくありつくことができましたー!
食べて感動。ほんまにおいし〜いの。ナッツ好き・胡桃好きには、たまらん美味なお菓子です。
外側はタルトのようなクッキー生地で、中は胡桃をキャラメルで絡めてあり、この胡桃がまた香ばしくて、「ほっぺが落ちる」の一言につきます。
以前雑誌で見て、どうにかして食べてみたかったのだけど、1日25本の限定発売らしく、なかなか口にできなかったので感激もひとしお。
そしてこれにはまたミルクティがよ〜合う。
最近お気に入りのムジカのディンブラにミルクをたっぷり入れて飲むと、最高にご機嫌なティタイムを過ごせるのであります。
サツマイモの冷たいお菓子です。その名も「丸十レモン煮」。
こちらは板前の弟に教えてもらったデザートです。サツマイモって日本料理では丸十(まるじゅう)と呼ぶんですって。
彼も一応つたない?HPを作ってますので、作り方等はよければそちらをご参考下さい。bbsに書き込みしてる「かわいい次男」とは、奴のことです。
しかし、これはほんまおいしかった!サツマイモをレモンと砂糖で煮るだけの超簡単デザートですが、煮てから冷まして、それを冷蔵庫で冷た〜く冷やして食べるのが最高においしかったです。作った日よりも1・2日経ってからの方がおいしかったなあ。
ちゃちゃちゃがお気に入って、一度食後にこれを食べさせたら、いまだにご飯の後に「さ〜てても」と言って催促するもん。
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使用お皿
パイレックス グラタン皿
:グリーン・イエロー
パイレックスティポット
Dハンドルマグ:ホワイト・アイボリー
RWサラダプレート:ホワイト
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使用お皿
スワールサラダプレート:アイボリー
スワ-ルカップ&ソ-サ-:アイボリ-
スワ-ルシュガ-&クリ-マ-:アイボリ-
実家からサツマイモをたくさんもらって帰ってきたので、スイートポテトを作ってみました。お芋を牛乳と砂糖で煮て、柔らかくなったらマッシュし卵白を加え混ぜ、形を整えてから卵黄を塗ってオーブンで焼くという、シンプルな作り方のもので、出来上がりは作り方と同じく素朴な味でした。ちょっと素朴すぎたので、生クリームを泡立て添えてみると、なかなかティータイムぽくなりました。チョコレートケーキは頂き物ですが、これも生クリームがあればおいしいですよね。
スイートポテトのレシピを探していたら、以前、藤野真紀子さんの講演会に行ったときのレシピが出てきました。偶然スイートポテトのレシピだったので、どうせならこれを作ろうと思ったのだけど、材料を見てたらブラウンシュガーとある。これって黒砂糖とは違うよな〜、家にない!と思い、今回は断念。やっぱ藤野さんのレシピなら洒落た味にできたのかしら〜と思ったり。
新聞に載ってたトマト寒天を作ってみました。
湯むきしざく切りにしたトマトとトマトジュースを、溶かした棒寒天で固めるというものです。味の方は、うん、まあいける、という感じで、ちゃちゃちゃはおいしそうに食べとったけど、旦那は生のトマトの方がいい〜と言ってました。なので、これはダイエット食やねんからーと、私も答える。まさに旦那の為の料理なんだから。
栄養的にもOK、色もきれいだし、デザートとしてもよし、おかずにもよしです。
それにしても、トマトとコーヒーなんて初の取り合わせでした。
ところで、このパイレックスの容器、オーブンだけでなく、ゼリーやムースといった、固めるデザートにも大活躍。そのままテーブルに出してもかわいいですよねえ。緑のうつわに赤の寒天、すいかみたいやなあ。
tomatokanten

使用お皿
パイレックス レフリゲ-タ-ボックスL
JANERAYシュガ-&クリ-マ-:ジェ-ド
RWカップG215&ソ-サ-:ジェ-ド
RWサラダプレート:ジェード
yogurut

使用お皿
カスタードカップ:クリア
スワールソーサー:アイボリー
スワ-ルカップ&ソ-サ-:アイボリ-
スワ-ルシュガ-&クリ-マ-:アイボリ-
パイレックス ティポット:クリア 
オレンジティをいれてみました。紅茶教室で習ったのだけど、レモンティとはまた違って、酸味がやわらぎジューシーな感じでとてもおいしい。茶葉を煮出すときにオレンジの皮をたくさん入れておきます。カップにオレンジのスライスを入れれば完璧。紅茶の色も金色がかって、とてもきれいです。スワールカップの優しい感じがとてもよく合うと思うのは私だけ?
デザートはカスピ海ヨーグルトの生オレンジジュースがけ。紅茶にはオレンジの皮を使うので、実は絞ってヨーグルトにかけてみました。おかげで紅茶用のスライスを忘れてしまった。クリアのカスタードカップなら2層になってるのが見えて、これまた見映えよし。
ちゃちゃちゃのお誕生日に作ったケーキです。キッシュを焼いたので、焼きケーキではなく、固めるケーキにしました。ヨーグルトケーキなのに、レアチーズかと思うくらい濃厚な味でびっくり。生クリームを1カップも入れたからかな。でもかなりおいしく出来た?と思ってます。フルーツは頂き物のマスクメロンとマンゴー。本当はもっと色々トッピングしようと果物を買ったのに、ケーキの上にそんなにのらなかった。
ブルーモザイクのスナックセットはいかがでしょう。モザイク柄がケーキに半分ほど隠れてしまってますが、これまたかなりかわいい。私が唯一持ってる柄物ファイヤーキングです。このポップなブルーのカップは見た目ちっちゃいんだけど、量はシェービングマグと同じ位入るんですよ。
mozaiku

使用お皿
ブルーモザイクスナックセット
3syu

使用お皿
RWカップG299&ソ-サ-:ジェ-ド
RWディナープレート:ジェード
JANERAYシュガ-&クリ-マ-:ジェ-ド
パイレックス ティポット:クリア 
友達がオレンジケーキを焼いてきてくれたので、私が作ったグレープフルーツゼリーと、頂き物のゴマのムースをディナープレートに3種盛りにしてみました。どこかのコース料理のデザートみたいになったと思いません?友達にもとても好評でした。
オレンジケーキはホットケーキミックスとマーマレードで作るお手軽なものらしい。もちもち感がおいしかった。
グレープフルーツゼリーは友人宅で出してもらったものを真似て作ってみました。グレープフルーツの実をむいて、グレープフルーツジュースと砂糖、ゼラチンを合わせ実を入れて固めるだけです。よく売ってる大粒果実のゼリーですね。うつわに盛る際にぐちゃぐちゃと混ぜちゃっても涼しげな雰囲気になるよ。

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