久しぶりにスワールアイボリーのシリーズでランチ。写真では下のＲＷホワイトシリーズと、見た目ほとんど変わらないですねえ。実際には結構アイボリーがかってるし、お皿の縁が波打ってるんですけどね。
スパゲッティは手抜きして、生協のレトルトミートソースに舞茸・にんじんをプラスしただけであります。休みの日のランチって、やっぱりパスタソースを使ってしまうのよね〜。ほんと便利だし♪
サラダはキャベツ・水菜・みょうが、と、久しぶりに家の夏の定番サラダがお出まし。スーパーでたまたま水菜とみょうがが少し安かったので、即買いしちゃいました。トッピングに蟹かまとゴマをのせたら、かなり見映え良しに。
デザートには最近気に入ってる、煮りんごのチョコソースがけ。煮りんごといっても、砂糖など何もふらずに、ただラップしてチンするだけです。そこへチョコシロップをかけて食べるのだけど、りんごとチョコってとっても合うのだ。一度お試しあれ。　04.2.24

ちょっと手抜きのランチ。これまた、最近気に入ってる餅トーストであります。
お正月に実家で大量のお餅をもらってきたので（私の実家は毎年１２月３１日、庭にデカ釜を出してきて、もち米を蒸し、杵と臼で餅つきをします）、冷凍庫はぱんぱん。せっせと食べないとね。
ピザにお餅をのせるとすごくおいしいので、トーストにものせてみたらやっぱりおいしい。
作り方は超簡単。パンに（お好みでマーガリンを塗ってから）お餅を適当にちぎってのせ、とろけるチーズ・（あれば）ちりめんじゃこをかけて焼くだけです。仕上げに醤油をちょぴっとおとして、海苔をかければ、さらにおいし。
汁物は具沢山のけんちん汁を。
デザートに、はっさく・りんご。それにコーヒー。　04.2.2